Essa Pipoca de Pumpkin Spice é perfeita para começar a entrar no clima do Halloween. Além de fácil de fazer, ela fica crocante, caramelizada e cheia de sabor.
PIPOCA DE PUMPKIN SPICE
Chega setembro/outubro e o meu feed começa a ficar infestado de conteúdos de outono e Halloween. Que vontade de estar em algum desses países onde a paisagem vira um mix de amarelo, laranja e vermelho!
Mas, para não deixar a data passar batido, resolvi fazer uma série de receitas com essa temática Pumpkin/Halloween, e nada melhor para começar do que uma Pipoca de Pumpkin Spice, perfeita para uma noite de cinema em casa!
RECEITA DE PUMPKIN SPICE
O Pumpkin Spice é uma mistura de especiarias muito popular nos Estados Unidos, associada à torta de abóbora que eles fazem no outono. Geralmente inclui canela, noz-moscada, gengibre, cravo e pimenta-da-jamaica.
Já tem receita dessa mistura aqui no blog!
5 MOTIVOS PARA FAZER A PIPOCA DE PUMPKIN SPICE
- É fácil e divertida de preparar: o caramelo leva poucos ingredientes e o resultado é crocante e viciante.
- Tem o sabor clássico do outono: o mix de especiarias do Pumpkin Spice traz aquele perfume acolhedor que lembra filmes, cobertores e café quente.
- Fica linda para servir no Halloween: as cores vibrantes dos M&Ms e o brilho do caramelo transformam qualquer mesa.
- Agrada adultos e crianças: doce na medida certa, crocante e perfeita para dividir em família.
- Lembrancinha perfeita: a pipoca fica linda embalada em saquinhos transparentes e rende uma ótima lembrancinha!
VIDEO PASSO-A-PASSO
RECEITA PIPOCA DE PUMPKIN SPICE
Pipoca de Pumpkin Spice
Ingredientes
- 90 gr pipoca estourada (sem sal)
- 113 gr manteiga
- 150 gr açúcar mascavo
- 50 gr glucose
- ½ colh. chá sal
- ¼ colh. chá pasta de baunilha (opcional)
- ½ colh. chá pumpkin spice
- ½ colh. chá bicarbonato de sódio
- 70 gr noz pecã (picada grosseiramente)
- 200 gr m&m's (laranja e marrom opcional)
Método de Preparo
- Preaquecer o forno a 100 ºC. Forrar uma (ou duas) assadeira grande com papel manteiga.
- Estourar a pipoca, pesar 90 g e transferir para um bowl grande.
- Em uma panela, derreter a manteiga em fogo médio. Adicionar o açúcar mascavo, a glucose e o sal. Mexer até dissolver.
- Deixar ferver por 4 a 5 minutos, até formar um caramelo uniforme.
- Retirar do fogo e adicionar a baunilha, o Pumpkin Spice e o bicarbonato (vai espumar).
- Despejar imediatamente sobre a pipoca e misturar com uma espátula até cobrir bem.
- Levar ao forno por 45-60 minutos, mexendo a cada 15 minutos para caramelizar de forma uniforme.
- Nos últimos 5 minutos, adicionar as nozes para tostar.
- Retirar, deixar esfriar completamente e só então misturar os M&Ms.
FEZ A RECEITA E AMOU?
Se você fez essa receita eu AMARIA que você deixasse um review nos comentários me contando o que você achou! E se for postar no Instagram me marca para eu poder ver!
COMO ARMAZENAR A PIPOCA DE PUMPKIN SPICE
Depois de fria, a pipoca de Pumpkin Spice deve ser guardada em um pote, vidro, lata ou saquinho bem fechada para manter a crocância do caramelo.
Se armazenada corretamente, ela continua crocante por até uma semana — embora seja difícil resistir tanto tempo!