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M&M Cookie Bars de Natal

by Carol Labaki

Esses M&M Cookie Bars de Natal são tão fáceis de fazer – sem batedeira, sem ter que descansar a massa e sem ter que bolear cookies! A mistura perfeita entre chips de chocolate e m&m’s, para deixar essas barrinhas com uma textura incrível. E você pode usar o M&M’s que quiser e pode fazer essa versão natalina ou uma versão normal!

Finalmente uma receita de cookies que não precisa descansar na geladeira! Podemos oficialmente chama-los de “cookies vapt-vupt”.

Sabe quando você precisa de uma fornada de cookies mas tá sem tempo (ou sem cabeça) de fazer uma receita tradicional? Esses Cookie Bars são a solução! Essa receita faz uma assadeira de aprox. 30x20cm, que rende 24 cookies de 5cm, perfeito para compartilhar, ainda mais agora nas festas de final de ano!

  1. Espalhe a massa por igual, isso vai garantir que o cookie asse por igual e não fique deformado.
  2. Forre a forma com papel manteiga, desse jeito fica muito mais fácil remover a barra completa para cortar.
  3. Não asse demais a massa. Cheque a massa depois de 26min e se você achar que já está pronta, tire do forno.
  4. Espere esfriar para cortar barrinhas que não desmancham, se você cortar a massa morna, as barrinhas podem desmanchar.

INGREDIENTES FACEIS E SEM BATEDEIRA

Como em receitas de brownie e blondies, usar manteiga derretida aqui, vai garantir uma textura muito mais cremosa e suave. Assim a barrinha não vai ficar com textura de bolo, e sim, de cookie mesmo!

Usar manteiga derretida também significa que você não vai precisar bater a receita na batedeira, e ainda vai ficar com uma camada crocante na parte de cima! Aqui está tudo que você vai precisar para fazer essas barrinhas:

  • Farinha: farinha comum que compramos no supermercado.
  • Bicarbonato: vai ajudar a massa a crescer no forno.
  • Sal: o sal é sempre utilizado na confeitaria para realçar sabores e balancear o dulçor.
  • Manteiga: como eu falei, a manteiga derretida vai ajudar a deixar a barrinha com essa textura cremosa.
  • Açúcar: eu gosto de usar um mix de açúcar mascavo, demerara e refinado, isso também ajuda na textura da massa. Mas você pode usar so mascavo e refinado se quiser.
  • Ovos: ajudam na textura.
  • Pasta de Baunilha: eu particularmente só uso pasta, mas você pode trocar por extrato. A baunilha vai ajudar a dar um sabor delicioso.
  • M&M’s: você pode usar o normal, os de cor de nata, os mini m&m’s, ou todos juntos! Eu gosto de deixar um pouco a mais para jogar por cima da massa.
  • Chips de Chocolate: eu prefiro usar chips de chocolate amargo ou meio amargo, isso porque os m&m’s já são super doces, então eu sinto que um chocolate mais amargo ajuda a balancear a massa para não ficar enjoativo.

NOTA SOBRE SAL E TEMPERATURA DE FORNO

É sempre importante ver o tipo de sal que é pedido nas receitas. Eu uso sempre sal de mar em cristais pequenos para a massa e flor de sal maldon para dar um toque especial por fora. Se você quiser usar sal fino para as preparações, ajuste a quantidade, já que o sal fino de mesa é mais salgado que os outros.

Temperaturas são medidas convencionais, porém cada forno é um forno, e muitas vezes a temperatura interna do forno não está 100% ajustada ao que diz no botão. Por isso, eu recomendo que você compre um termômetro de forno, assim você pode “descobrir” onde fica a “temperatura perfeita” no seu forno em particular. Geralmente fornos elétricos são mais precisos que fornos à gás, porém, com a temperatura ajustada e correta, você pode assar qualquer receita em qualquer forno.

COMO ARMAZENAS OS COOKIES

Você pode congelar a assadeira com a massa crua por até 3 meses, ou refrigerar por até 3 dias. Para assar a massa congelada, é só adicionar 1 ou 2 minutos de forno e pronto!

Depois de assados, você pode também congelar por até 3 meses, e esquentar alguns segundos no microondas ou alguns minutos no forno para servir. Ou você pode guardar em um recipiente fechado, em temperatura ambiente por até 7 dias.

VIDEO DO PASSO-A-PASSO

@carolabaki

#Cookie Bars de Natal 🎄✨ essa é a receita perfeita pra quem quer algo rápido, fácil e sem complicações! E olha essa textura 🤤 que PERFEIÇÃO! INGREDIENTES – 395g de farinha de trigo – 1 colh. chá de bicarbonato – 1/2 colh. chá de flor de sal – 225g de manteiga derretida – 100g de açúcar mascavo – 100g de açúcar demerara – 100g de açúcar – 2 ovos – 1 colh. chá de pasta de baunilha – 260g de M&Ms – 140g de chips de chocolate semi amargo MÉTODO 1. Pré aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma de 20x30cm com papel manteiga. 2. Em um bowl, misturar a farinha, o bicarbonato e o sal. Reservar. 3. Em outro bowl, misturar a manteiga com os açúcares até incorporar.Adicionar os ovos, a baunilha e bater por 2 min., ou até obter uma mistura homogênea. 4. Adicionar os secos, os m&ms e o chocolate, misturar até incorporar. 5. Transferir a massa para a forma e espalhar de maneira uniforme. 6. Assar em forno pré aquecido a 180ºC por 26-30min. ou até ficar dourado nas laterais e com o centro úmido (não cru). Deixar esfriar e cortar. DICA: – Não asse demais! Se você assar demais o cookie vai virar uma pedra e ficar muito duro. #receita #cookies #cookiebars #natal #chocolate #chocolatetok #natal #christmas

♬ ROCKIN’ AROUND THE CHRISTMAS TREE – BRENDA LEE

M&M Cookie Bars de Natal

Carol Labaki
Esses M&M Cookie Bars de Natal são tão fáceis de fazer – sem batedeira, sem ter que descansar a massa e sem ter que bolear cookies! A mistura perfeita entre chips de chocolate e m&m's, para deixar essas barrinhas com uma textura incrível.
Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cocção 26 minutes
Categoria Cookie Bars, Cookies
Porções 24 barrinhas

Ingredientes
  

  • 395 gr farinha de trigo
  • 1 colh. chá bicarbonato de sódio
  • ½ colh. chá sal
  • 225 gr manteiga (derretida)
  • 100 gr açúcar mascavo
  • 100 gr açúcar demerara
  • 100 gr açúcar refinado
  • 2 unid. ovos
  • 1 colh. chá pasta de baunilha
  • 260 gr m&m's
  • 140 gr chocolate meio amargo (eu usei 56%)

Método de Preparo
 

  • Pré aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma de 20x30cm com papel manteiga.
  • Em um bowl, misturar a farinha, o bicarbonato e o sal. Reservar.
  • Em outro bowl, misturar a manteiga derretida, com os açúcares até incorporar. Adicionar os ovos, a baunilha e bater por 2 min, ou até obter uma mistura homogênea.
  • Adicionar os secos e misturar rapidamente.
  • Adicionar os m&ms e o chocolate, misturar até incorporar.
  • Transferir a massa para a forma e espalhar de maneira uniforme. Polvilhar mais m&ms e alguns confeitos por cima.
  • Assar em forno pré aquecido a 180ºC por 26-30min. ou até ficar dourado nas laterais e com o centro úmido (não cru).
  • Deixar esfriar por completo e cortar em quadrados de 5x5cm.
Keyword chocolate, m&m’s, natal

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