Biscoito Beliscão de Goiabada
Biscoitinho clássico de infância, que derrete na boca!
Ingredientes
- 210 gr farinha de trigo
- 50 gr amido de milho
- ½ colh. chá sal
- 90 gr açúcar refinado
- 95 gr manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 unid. ovo
- goiabada cascão (para rechear)
- açúcar refinado (para passar)
Método de Preparo
- Em um bowl, misturar a manteiga com o açúcar, só até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicionar o ovo e misturar até incorporar (sem adicionar ar).
- Adicionar os secos e misturar só até obter uma massa lisa e homogênea.
- Abrir as massas com 0,4cm de espessura, e refrigerar a massa por pelo menos 15 minutos.
- Cortar círculos de aprox. 5cm de diâmetro, colocar um retângulos de goiabada no centro do circulo e enrolar.
- Pré aquecer o forno a 180ºC e assar as bolachinhas por 12-15 minutos.
- Passar os biscoitos ainda quentes por açúcar refinado.