Granola de Gingerbread
Super crocante, docinha e muito saborosa, essa Granola de Gingerbread vai virar sua favorita para a época de Natal! Muito fácil de fazer, além de ser mil vezes melhor do que as graçolas prontas! Uma idéia super legal de presente para quem está buscando alternativas mais afetivas.
Ingredientes
- 350 gr aveia em flocos
- 180 gr pecãs inteiras
- 3/4 colh. chá sal
- 1 colh. chá canela em pó
- 1 colh. chá gengibre em pó
- 90 gr óleo de coco (ou azeite de oliva)
- 115 gr mel (ou maple syrup)
- 80 gr melado de cana
- 1 colh. chá pasta de baunilha (ou extrato)
- 40 gr coco em lascas (opcional)
- 60 gr cranberries desidratadas picadas
- 70 gr gengibre cristalizado picado
Método de Preparo
- Pré aquecer o forno a 175ºC e preparar uma assadeira com silpat ou papel manteiga.
- Em um boowl grande, misturar a aveia, as nozes pecã, o sal e as especiarias.
- Adicionar o óleo, o mel, o melado, a baunilha e misturar bem.
- Passar a mistura para a assadeira e levar ao forno pré aquecido por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para assar tudo por igual.
- Retirar do forno, adicionar o coco e voltar por mais 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até obter uma granola dourada por igual.
- Retirar do forno, deixar esfriar e passar para um bowl.
- Adicionar as cranberries e o gengibre cristalizado, misturar bem e dividir a granola em potes de vidro com fecho hermético.
Notas
- O tempo de cocção pode variar dependendo do seu forno, é legal ficar de olho e ir mexendo a granola a cada certo tempo para ter certeza que ela vai dourar por igual.
- Se a granola dourar antes do tempo da receita, não tem problema.