Cookies Red Velvet de Natal com Chocolate Branco
Esses Cookies Red Velvet de Natal com Chocolate Branco são perfeitos para presentear! Pequenos, macios, festivos e super fáceis de fazer. Uma lembrancinha linda e deliciosa para o fim do ano.
Ingredientes
- 285 gr farinha de trigo
- 1 colh. chá bicarbonato de sódio
- 1 colh. chá sal
- 10 gr cacau em pó
- 225 gr manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 300 gr açúcar refinado
- 1 unid ovo
- ½ colh. chá pasta de baunilha (opcional)
- 1 colh. sopa corante vermelho em gel
- 200 gr chocolate branco (para banhar)
Método de Preparo
- Em um bowl, misturar a farinha, o bicarbonato, o sal e o cacau. Reservar.
- Na batedeira, com a raquete, bater a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicionar o ovo e a pasta de baunilha e misturar.
- Adicionar o corante vermelho e misturar até a cor ficar homogênea.
- Adicionar a mistura de secos e misturar até obter uma massa homogênea.
- Com um boleador, ou uma balança, modelar bolinhas de 15gr. Refrigerar por pelo menos uma hora.
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Distribuir em uma assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga.
- Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 8 a 10 minutos, até que as bordas firmem e o centro permaneça macio.
- Deixar esfriar completamente.
- Banhar metade do cookie no chocolate branco derretido e colocar sobre papel manteiga.
- Decorar com confeitos natalinos e deixar o chocolate secar antes de embalar.