Se prepare para a melhor receita de rolls de bluebery, na minha opinião!
A gravidez tem me trazido um desejo incontrolável por coisas doces, todos os dias eu sinto aquela vontade de comer um docinho à tarde, e nesses tempos loucos de pandemia fica ainda mais difícil de controlar. Por esse motivo, esperem ver docinhos deliciosos por aqui, vou compartilhar tudo com vocês pra não passar vontade sozinha.
Essa semana eu fui na feira aqui perto de casa, fazer a compra de vegetais e frutas para a semana, e inverno significa temporada de cítricos aqui no Chile, ou seja, limões sicilianos lindíssimos e por um preço maravilhoso (R$3,50/kg). Obviamente eu no meu desespero gestacional, comprei logo 2kg pensando em todas as coisas deliciosas que eu poderia preparar, entre elas, esses rolls ultra fofinhos de blueberry com toque de limão.

Faz algum tempo que eu queria fazer a minha receita de Rolls de Canela, mas infelizmente, canela é um ingrediente que eu tenho que consumir com cuidado e em quantidades controladas, por isso a minha solução foi fazer uma receita diferente e aproveitar para provar uma receita de massa diferente, super ultra mega fofinha (que ficou show).

Essa receita é perfeita para deixar feita à noite e assar antes do café da manhã, mas você também pode fazer e assar no mesmo dia. Eu achei que deixar de um dia para o outro na geladeira ajudou a incrementar o sabor da massa, mas é super opcional.

Os rolls são melhores servidos quentinhos! Se quiser guardar, feche com plástico filme e deixe em temperatura ambiente por até 3 dias.
Ingredientes
Recheio:
Massa:
Glaceado:
Metodo de Preparo
Recheio:
Massa:
Glaceado:
Notas

A massa ficou perfeita, bem macia e aerada, como um pãozinho de leite delicado. O toque de raspas de limão é essencial e faz toda a diferença para o sabor final, se você quiser pode omitir o glaceado e ficar só com esse toque de limão na massa e o do recheio, porém, eu achei que o glaceado foi o final perfeito para a receita, deixa a massa úmida e potencializa o sabor ácido.


Espero que você tenha gostado dessa receita e faça aí na sua casa. Deixa um comentário se você tiver alguma dúvida que eu responderei o mais rápido possível <3