Pudim de Doce de Leite

by Carol

Pudim sempre será uma das melhores sobremesas do mundo! A briga fica entre os que preferem pudim com furinhos e os que preferem pudim cremoso, eu prefiro cremoso e você? Aqui no blog já tem uma receita de Pudim de Leite, feito com leite ninho, que você pode ver clicando AQUI, mas hoje eu quis trazer essa receita com doce de leite, para seguir no clima de celebração Chilena!

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O pudim é ótimo porque é fácil e delicioso! O único problema é que precisa de tempo, mas nada que uma boa programação não ajude! O doce de leite que eu uso é de uma marca chilena, mas você pode usar qualquer, inclusive o feito em casa, com leite condensado.

Pudim de Doce de Leite

Pudim sempre será uma das melhores sobremesas do mundo! A briga fica entre os que preferem pudim com furinhos e os que preferem pudim cremoso, eu prefiro cremoso e você?… Sobremesas Pudim de Doce de Leite European Imprimir
Porções: 12-14 Tempo Preparo: Tempo Cocção:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

  • 1 xic. (200g) de açúcar cristal
  • 1/2 xic. (125ml) de água
  • 1kg de doce de leite
  • 8 ovos
  • 3 1/2 xic. (875ml) de leite integral
  • 1 fava de baunilha

Metodo de Preparo

  1. Pré aquecer o forno a 180ºC e colocar uma bandeja com água, para esquentar ao mesmo tempo que o forno.
  2. Juntar o açúcar e a água em uma panela e levar a fogo alto até caramelizar e ficar dourado. Retirar do fogo e despejar sobre uma fôrma de pudim grande, use luvas ou um pano para mover a forma e espalhar o caramelo (cuidado para não se queimar).
  3. No liquidificador, juntar o doce de leite, o leite, os ovos e a baunilha. Bater bem, até obter uma mistura homogênea. Despejar sobre a fôrma com o caramelo, tapar com papel aluminio e asse a 180ºC por 50min, retirar o papel aluminio e deixar por mais 10 minutos.
  4. Retirar do forno e deixar esfriar em temperatura ambiente. Levar ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir. Para desenformar é só passar a parte de baixo da fôrma na boca do fogão, para derreter o caramelo.

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Esse pudim fica delicioso e super cremoso! Como não leva mais açúcar que o doce de leite, fica na medida certa de doçura!! O ideal é servir geladinho e você pode decorar con flores ou com nozes picadas!

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Espero que você faça essa receita ai na sua casa! Quando fizer, lembra de subir uma foto no instagram e me marcar, ou me manda por DM! Assim eu posso compartilhar! <3

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