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O deuso dos deuses… o companheiro de fossa, a alegria das crianças, o cheiro de festinha, o par perfeito de dias frios de chuva vendo filme, o amor nacional… O BRIGADEIRO!!!
O brigadeiro é o doce brasileiro mais aclamado por todos, que não pode faltar em nenhuma festinha! Até hoje não entendo como o resto do mundo ainda não descobriu a receita dessa belezinha…
Hoje em dia com a gourmetização já existem milhões de sabores de brigadeiro como chocolate belga, chocolate branco selvagem das montanhas mais altas do himalaia, pistache cru das virgens turcas… enfim, existe um montão e eu acho legal que tenham explorado tanto e criado variações para ele, mas as vezes, só as vezes, nós queremos o simples e comum brigadeiro… aquele que as nossas avós e as nossas mães faziam nas nossas festas de aniversario no prédio, ou na garagem de casa! E é por esses momentos simples da vida que eu vou compartilhar com vocês a minha receita de brigadeiro old school!
Canetas a postos?
Brigadeiro Old School:
Ingredientes:
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 3 colh. de sopa (22g) de chocolate em pó
- 1 colh. de sopa (15g) de manteiga com sal + para passar na mão
- granulado
Modo de Preparo:
Em uma panela pequena, colocar o leite condensado, o chocolate e a manteiga
Levar a fogo baixo, mexendo sem parar para não formar grumos, até começar a ferver e desgrudar da panela. A consistência muda e tudo fica mais encorpado… sensual…
Passar a mistura para um prato limpo e deixar esfriar ao ar livre, ou na geladeira se você for desses apressadinhos! Quando estiver frio, untar a mão com manteiga (pra fazer aquela lambança típica brigadeiristica), fazer as bolinhas e passar no granulado. Essa receita não é durona tipo bala de brigadeiro não, é bem suave e cremoso!
Agora é só mandar essa belezinha pra dentro da sua barriga, ou da barriga dos seus convidados! É receita garantida pra felicidade, não tem erro!!
Mais uma vez espero que tenham gostado da receita de hoje, me compartilhem com os seus amigos, nas suas redes sociais, com a sua mãe… nos facebooks, instagrams e tudo mais! Beijo beijo…
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[…] desse bolo é amanteigada e deliciosa e o recheio é um brigadeiro tradicional que eu já ensinei AQUI, bem no comecinho do blog! Para essa receita eu usei uma receita do brigadeiro e foi a quantidade […]
Carol, pq seu brigadeiro não leva creme de leite, gema, …???
Nunca tinha feito assim….
estou pensando em fazer p vender. O que acha ??
Oi Daniela! O brigadeiro só precisa de creme de leite se for feito com chocolate em barra, porque o chocolate se cristaliza e o brigadeiro ficaria muito duro. A gema também é um agente “coagulante” que ajudaria a uma mistura muito liquida ficar mais firme. O brigadeiro normal não precisa de nenhum dos dois! Acho uma ótima idéia!!