Bolo de Banana com Reese’s

Bonjour! Aqui estamos com mais um dia de receita para você mostrar pros gringos que banana é com a gente mesmo…

Banana é uma delicia né? Pois é, eu também acho! Aqui em casa estava cheio de banana que meu namorado comprou semana passada pra ele, só que ele é europeu e não come mais a banana quando começa a sair o primeiro pretinho (ele não sabe o que ta perdendo). Como eu não consegui convencer-lo do que realmente estava perdendo, resolvi fazer um bolinho pra dizer “não come banana preta né?” e enfim… eu ganhei essa batalha!

Mas tinha que ter uma gordice né, ai não aguentei a barriga falando mais alto e meti umas gotas de Reese’s ou o famoso Peanut Butter pra dar aquela incrementada! Eu posso dizer que no final ficou tão maravilhoso que todo mundo comeu tudo, então fica a dica para quem ainda não sabia, banana pretinha, molenga, peguenta é a MELHOR banana para fazer doces maravilhosos!

Pega o seu caderninho e mãos a obra…

Bolo de Banana com Reese’s:

Rendimento: 1 forma de 23x10cm / Tempo de preparo: 20min / Tempo de forno: 1h

Ingredientes:

• 2 xíc. de farinha sem fermento
• 1/2 colh. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colh. de chá de fermento em pó
• 1/2 colh. de chá de sal
• 1 xíc. de açúcar mascavo
• 110g de manteiga sem sal
• 1 ovo grande
• 4 colh. de sopa de leite integral (pode substituir por leite de amêndoa ou desnatado)
• 1 xíc. de bananas amassadas (+- 3 bananas medias)
• 1 xíc. de gotas de manteiga de amendoim
• 1/2 xíc. de amêndoas laminadas, mais um pouco para enfeitar

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma retangular de 23x10cm.

Em um bowl, juntar farinha, bicarbonato, fermento e sal.

Em um prato, amassar as suas bananas com um garfo… não vai comer heim!

Na batedeira, com a pá, bater a manteiga com o açúcar mascavo até que a manteiga se desfaça, adicionar o ovo e bater até obter uma mistura esbranquiçada e fofa como a da foto!

Esse é o ponto mais importante da massa, porque é onde adicionamos ar à mistura, ou seja, é o que vai definir se a sua massa vai ser fofinha e suave ou se vai ser uma sola de sapato! Quando chegar nessa suavidade, adicionar as bananas amassadas e continuar batendo em velocidade média até a massa estar homogênea. Adicionar os secos com o leite e bater só até misturar tudo. Fora da batedeira e com uma espátula, misturar as gotas de manteiga de amendoim e as amêndoas.

Uma vez bem misturado, passar a massa para a forma e decorar em cima com algumas gotas de manteiga de amendoim e amêndoas. Eu coloquei também um pouco de papoula, que não é proibida no Brasil, para dar aquele charme extra ao meu bolo!

Deixe o bolo no forno por 1 hora, lembre-se de que cada forno é um forno, então a partir dos 45 minutos é melhor ficar de olho. Pra saber se esta no ponto é só colocar um palitinho no meio, se sair seco é porque seu bolo está perfeito… igual o meu que saiu um arraso…

Agora é só esperar esfriar e mandar ver! Esse bolo fica delicioso com um cafezinho recém feito, no café da manhã, lanche da tarde…

Espero que vocês tenham gostado dessa receita, e tirem fotos dos seus bolos e mandem para mim deixando um comentário aqui ou no instagram! E assim me despido, com uma foto sensual do interior desse bolo de banana! Beijos.